Resepi Sambal Sotong Kembang Sedap

Bismillah

(Ketuk kuali)

Masa untuk resepi! DDD dah jadi blog masakan dah. Nasiblah...This is one of the transition phase. Esok lusa kalau dah cerita pasal baby-baby, lagi orang pening kepala nak baca DDD.

To cut it short, terimalah....Sambal Sotong (Boleh makan dengan nasi lemak)

Bahan-bahan

1. Sotong kembang- Potong sedang-sedang

Tak ingat laa harga seekor ni berapa..Tapi rasanya dalam RM4 lebih je. Boleh la tahan murah. Portion pun dapat banyak

2. Cili kering 7-8 biji*

3. Sos cili

4. Bawang merah 1 biji*

5. Bawang putih 2 biji*

6. Asam keping 2 keping

7. Perasa: Garam, gula dan ajinomoto (jika perlu)

8. Bawang merah + bawang putih untuk menumis

9. Minyak untuk menumis

10. Bawang besar 1 biji dipotong kasar

Cara-cara:

1. Kisar bahan *

2. Tumis bawang merah + bawang putih

3. Sebaik naik bau, masukkan bahan kisar

4. Masukkan sos cili dan asam keping

5. Maukkan sedikit air 

5. Perasakan sebaik mungkin. Kalau makan dengan nasi lemak, saya suka sambal ni manis sikit :)

6. Masukkan sotong

7. Kacau sehingga masak atau sehingga sedikit kering. Kalau nak berkuah, banyakkan air dan perasakan ikut kesesuaian

8. Masukkan bawang besar untuk rasa manis dari bawang

Sambal sotong kembang

Haaaaa siap!

Padanan yang sempurna adalah nasi lemak. Tapi resepi nasi lemak saya tak sertakan di sini kerana saya fokus pada resepi sambal sotong ni saja. Hihihi

Selamat mencuba!

Dahlia